Définition
Le surgraissage désigne la part d’huiles ou de beurres végétaux volontairement non transformée en savon lors de la saponification. Cette fraction reste présente dans le savon final.
À quoi correspond le surgraissage ?
Lors de la fabrication du savon, la quantité de corps gras est calculée pour dépasser légèrement la quantité nécessaire à la réaction avec la base alcaline. Cette part excédentaire constitue le surgraissage.
Le surgraissage est exprimé en pourcentage et varie selon la formulation du savon. Il est déterminé dès la phase de formulation.
Pourquoi le surgraissage est-il utilisé en savonnerie artisanale ?
Le surgraissage est une caractéristique courante des savons artisanaux. Il permet de maîtriser la formulation du savon et d’adapter sa composition en fonction des usages recherchés, tout en conservant un procédé de fabrication traditionnel.
À retenir
- Part d’huiles ou de beurres non transformée en savon
- Déterminé dès la formulation
- Exprimé en pourcentage
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🌿 À propos de Savonnable
Savonnable est une entreprise artisanale des Hauts-de-France qui fabrique à la main des cosmétiques naturels près de Lille.
Tous nos produits sont formulés avec des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.
